Como trayectoria previa a la creación del CIICSAC, en el año 2004 se crea formalmente el Centro de Investigaciones en Psicología y Ciencias Afines (CIPCA) bajo la dirección científica de la Dra. María Cristina Richaud y la dirección ejecutiva de la Dra. Viviana Lemos. El Centro fue creciendo y dado que en ese momento todos los integrantes del CIPCA eran investigadores o becarios del CONICET, en enero del año 2010 el Directorio de CONICET resuelve aprobar la creación del Grupo Vinculado (GV) al Centro Interdisciplinario de Investigaciones en Psicología Matemática y Experimental (CIIPME) (Res. CONICET Nº 0018/10). El GV quedó conformado por los integrantes del CIPCA y otros investigadores y becarios CONICET de la región (Paraná y Santa Fe).
Dado el crecimiento de la investigación en el área de psicología y ciencias afines como en el área de la salud, dentro de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Adventista del Plata y el interés por promover y fortalecer la investigación interdisciplinaria, se crea el CIICSAC absorbiendo el anterior CIPCA, nucleando el desarrollo de la investigación en diferentes áreas de la salud y ciencias del comportamiento. La interacción entre disciplinas como práctica de investigación es una tendencia actual, ya que la investigación interdisciplinaria surge como respuesta al avance del conocimiento que demanda una mayor comprensión de la complejidad de la realidad humana, planteándose problemas y buscando respuestas con nuevas estrategias que implican una mirada desde diferentes perspectivas que enriquecen el objeto de estudio.